نحوه درست کردن نان سیب

با ما همراه باشید با آموزش نحوه درست کردن نان سیب.

مواد لازم نان سیب

مایه خمیر  ۱ قاشق سوپ خوری
نمک  ۱/۳ قاشق چای خوری
تخم مرغ  ۱ عدد
کره  ۲۵ گرم
شکر برای مایه خمیر  ۱ قاشق مربا خوری
آب ولرم  ۱/۴ پیمانه

رسپی نان سیب

شیر (کم چرب)  ۱/۲ پیمانه
وانیل‏  ۱/۳ قاشق چای خوری
کنجد برای تزیین  به مقدار لازم
سیب  ۴ عدد
دارچین  ۱ قاشق سوپ خوری
آرد  ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ (زرده)  ۱ عدد

نحوه درست کردن نان سیب

در یک کاسه نمک ، شکر و آب ولرم را بریزید و هم بزنید. مایه خمیر را هم بیفزاییدو مخلوط کنید. در ظرف یا کاسه را گذاشته و به مدت ۱۰دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر کف کند. در یک قابلمه کوچک شیر ولرم بریزید. کره را هم اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید تا ولرم شود.حالاتخم مرغ را اضافه کنید. مایه خمیر عمل آمده را به آنها اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
۲
آرد را با وانیل مخلوط و کم‌کم اضافه کرده، هم بزنید و بعد مقدار بیشتری آرد بیفزایید و با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. وقتی که خمیر به دست نچسبید، دیگر آرد اضافه نکنید. خمیر را یکدست کرده و در کاسه را بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا خوب ور بیاید و استراحت کند.

طرز تهیه نان سیب
۳
در این فاصله سیب‌ها را خلالی خرد کنید و با دارچین مخلوط کنید. خمیر را با استفاده از وردنه پهن روی تخته آردپاشی شده باز کنید تا قطر نیم‌سانتی‌متری پیدا کند. حالا آن را به نوارهای سانتی‌متر ی برش بزنید. ‌

سیب‌ها را کنار هم روی هر نوار بچینید تا سطح نوار با سیب پوشیده شود. بعد از یک طرف شروع به لوله کردن خمیرهای نواری و سیب کنید. همه نوارها را با سیب‌ها به همین صورت لوله کنید و به شکل یک نان درآورید. ‌فر را روشن کرده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۴
روی سینی فر کمی آرد بپاشید و نان‌های آماده شده را روی آن قرار دهید. در یک کاسه کوچک زرده تخم‌مرغ را ریخته و با چنگال هم بزنید. بعد با قلم‌موی آشپزی زرده را روی سطح بالایی نان‌ها مالیده و کنجد را رویشان بپاشید. ‌ بعد از گرم شدن فر سینی را در طبقه وسط قرار دهید تا نان‌ها به مدت ۳۰- ۲۰ دقیقه بپزند.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

+ 53 = 62