آبدوغ خیار و نکات مهم در درست کردن آب دوغ خیار!

درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان بازاری داغ تر از تابستان دارد که افراد بخاطر ماهیت خنک و فوق العاده دلنشین آب دوغ خیار، برای آن سر و دست می شکنند!

آب دوغ خیار

آب دوغ خیار علاوه بر این که احساس خنکی را در بدن زنده میکند با ترفند هایی خاص می تواند بسیار خوشمزه تر شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک آبدوغ خیار خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش دهیم. پس با پرشین فا همراه باشید.

مواد لازم آب دوغ خیار
آب ۱ لیتر
ماست چکیده ۳۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم
گردو ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
سبزی و نعنا خشک ۳۰۰ گرم
خیار ۲ عدد

دستور تهیه آب دوغ خیار

ابتدا یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و ماست چکیده را داخل کاسه می ریزیم. ماست را خوب هم میزنیم و کم کم به آن آب اضافه می کنیم تا کاملا ماست چکیده رقیق و به حالت دوغ در بیاید.

مایع آب دوغ خیار نباید نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق باشد، اگر غلیظ بود کمی آب اضافه می کنیم.

سپس خیار را می توانیم به دو صورت خرد کنیم. روش اول رنده کردن است و روش دوم مانند سالاد شیرازی خیلی ریز خرد کنیم.

در مرحله بعد باید نعنا خشک را اضافه کنیم.

چون طبع آب دوغ سرد است، می توان به آن گردوی خرد شده، کشمش و گل محمد خشک هم به آن اضافه کرد.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

در مرحله آخر مانند آبگوشت مقداری نان خشک داخل آب دوغ خیار ترید می کنیم و آب دوغ شما آماده میل کردن می شود.

توجه داشته باشید که در صورتی که می خواهید آب دوغ خنک تر بشود می توانید چند قطعه یخ نیز به آن اضافه کنیم

نکات مهم آب دوغ خیار

توجه داشته باشید، اگر قصد اضافه کردن یخ به آبدوغ خیار را دارید، برای اینکه آب دوغ شما مزه آب پیدا نکند باید غلظت بیشتری داشته باشد.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

91 − = 83